U sportu se često susrećemo sa slučajem kada pojedinac ima potrebu ili želju za većom tjelesnom i mišićnom masom. Da bi smo ostvarili povećanje mase, potreba je za unosom energetskih vrijednosti većih nego je i sama potreba organizma.

Optimalna prehrana u sportu ima bitan utjecaj na oporavak sportaša koji slijedi nakon tjelesne aktivnosti. One osobe koje se rekreativno bave sportom 3 do 4 puta tjedno nemaju potrebu za specifičnim sredstvima i metodama regeneracije iz tog razloga što imaju dovoljno vremena za oporavak dok im se sportaši koji imaju do tri treninga dnevno moraju posebno posvetiti.

Prehrana prije tjelesne aktivnosti može pridonijeti povećanju sposobnosti sportaša u vidu ispoljavanja veće mišićne sile i izdržljivosti. Veliki broj osoba izbjegava unos hrane neposredno prije zbog prisutnosti straha da bi uzimanje hrane moglo uzrokovati probavne smetnje i tim smanjiti kvalitetu izvedbe tijekom treninga ili čak natjecanja.

Glutamin je neesencijalna aminokiselina sintetizirana enzimom glutamin sintetaza iz glutamata i amonijaka. Najzastupljenija je slobodna aminokiselina, čini 25% od svih aminokiselina u plazmi te 60% onih u muskulaturi čovjeka. Glutamin je prvi put izoliran 1883. godine iz soka cikle (Schulze i sur., 1883).

Cink, esencijalni element u tragovima, je prvi put destilirao iz kalamina švedski kemičar Anton von Swab 1742. god. Još u starim kulturama, cink je bio korišten u svrhu liječenja i to u cilju ubrzanja zacjeljivanja rana te kod bolesti očiju (Habashi, 2008).

Poznato je da boravak na višoj nadmorskoj visini izaziva različite fiziološke promjene u organizmu čovjeka. Za nadmorsku visinu iznad 2000 m, koju nazivamo reakcijskim pragom...

Dan natjecanja, odnosno, nogometne utakmice jest trenutak koji svaki nogometaš čeka. Prilika da pokaže sve svoje sposobnosti i znanja. Zbog toga, vrlo je bitno da ništa ne naruši njegovu „formu“. Sve faktore potrebno je držati pod kontrolom, a prehrana zauzima vrlo važno mjesto.

S ciljem postizanja boljih sportskih rezultata, te održavanja zdravlja potrebno je omogućiti djeci sportašima pravilnu i izbalansiranu prehranu. Dok odrasle osobe mogu sami voditi brigu o svojoj prehrani, kod djece to treba biti zadatak roditelja, njihovih trenera, a ako je moguće da dobiju informacije i upute o sportskoj prehrani od nutricionista ili drugih stručnjaka koji proučavaju ovo područje...

Masne kiseline su bazični oblik goriva od masti. One su uskladištene u masnom i mišićnom tkivu kao trigliceridi. Aerobni sistem koristi masti i glikogen kao gorivo za ATP resintezu...